AUDITOR
La auditoría de alimentos tiene dos objetivos:
•Verificar que se cumplan las reglamentaciones.
• Lograr que productores y elaboradores tomen plena conciencia de la calidad e inocuidad de los productos.
• Introducir mejoras en el sistema de gestión de la calidad e inocuidad y ponerlas en práctica.
La plena conciencia de las implicancias de la calidad e inocuidad de los alimentos por parte de productores y elaboradores es tan importante como verificar que cumplen con las reglamentaciones.
DEBERES DEL AUDITOR
•Respetado por su conocimiento.
•Comunicador eficiente.
•Organizado y puntual.
•Imparcial.
•Equilibrado para enfrentar dificultades.
•Paciencia y saber escuchar.
•Liderazgo.
•Habilidad para comunicación ORAL Y ESCRITO
SI QUERES FORMARTE PARA TENER ESE ROL
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